Hamamatsu Dining

　申し遅れました
今回のイベントの主催ですが
ちょっと自己紹介をしたいと思います

場所はティルナノーグというベアードビール専門店のカウンターでした
言い出しっぺは印度カレーmana
そしてそこに何故か一緒に居たのが懐石いっ木
マナさんと隣に居合わせたのがJFC代表
ということでこの3人で企画開始
ジャンルの違う3人です
でも想いだけは一緒
そういうことで
当日もどんなイベントになるかわかりませんが
そのゆるーく混沌とした感じもお楽しみということで

和食、イタリアン、懐石、、、ワインにビール
出し物も,アフリカンダンスやらジャズやら、DJ
そば打ち実演とか,果てはちょっぴり学びの時間も
大丈夫かな？


さて、印度カレーmanaのマナさんはカレー界のボス
身体に優しい材料と,絶妙なバランスのスパイスが効いたカレーは
食べると元気になるのでファンも多いです
私達仲間内でのカスタマイズは
「おいとう、パクだく」
マナさん自家製のとうがら酢（激辛）で辛さを増し
（それは苦行レベル）
そこにパクチーたっぷり

印度カレーmana　http://indocurry-mana.net/

懐石いっ木は,最近時々テレビで見かけます
先月末、ミラノ万博日本館の静岡山梨ウィークで
静岡県の食材を紹介するという任務を遂行してきました
とは言うものの,浜松では関心が無い人も多くて
ミラノ万博という名前を知っているというのがやっと
静岡ウィークを知っていたのは皆無でした（涙
でも凄いことをやってきたのです！
今まで,日本のかつお節はEUでは輸入禁止
ヨーロッパで流通しているのは韓国や中国のもの
日本のそれとはかなり違う物のようでした
このミラノ万博では、万博会場限定ですが
日本のかつお節が持ち込まれ
それでひいただしが振る舞われました
それを担当したのがいっ木さんでした
普段は田町の小さなお店で
完全予約の懐石料理店を営みます

懐石いっ木　http://www.wr-salt.com/ikki/


そして聞き慣れないJFC・・・
Japan Food Cultureプロジェクトの略称です
「子ども達に和食のうま味を体験させ
和食文化をつたえていきたい」という想いで
懐石いっ木と一緒に立ち上げたボランティア団体です
賛同して下さる料理人や、会社員、主婦など
色々なメンバーが集まっています
主に浜松市内で活動しています
10月末には
うま味を生かす離乳食という講座も予定しています
今ままでの活動記録はこちらのブログでご覧下さい

身体で感じる美味しいご飯　http://jfcproject.hamazo.tv/